1. Cách nhận biết ong nguyên chất bằng giấy thấm

Thông thường người ta pha thêm nước vào mật ong để làm tăng thể tích, sau đó lắc đều hỗn hợp mật ong và nước này thành hỗn hợp đồng nhất. Chúng ta dùng 1 tờ giấy thấm sau đó nhỏ giọt mật lên, nếu giọt mật không bị loang ra hoặc loang ra rất chậm thì đó là mật ong thật. Ngược lại nếu giọt mật thấm hoặc loang rất nhanh thì đó là mật ong giả hoặc đã bị pha. Giấy thấm có tác dụng tác nước ra khỏi hỗn hợp mật.

2. Cách nhận biết mật ong nguyên chất, thật giả bằng ly nước

Đầu tiên chúng ta dùng 1 cấy đủa sạch nhúng sâu vào chai mật ong cần thử

Tiếp theo nhấc chiếc đủa ra khỏi chai thật nhanh, đưa vào ly nước rồi quan sát thật kỹ hiện tượng

Quan sát: Nếu là mật ong thật sự nguyên chất thì chúng sẽ rơi thành sợi xuống tận đáy ly mà không hề bị vở tan khi chạm mặt nước nước. Nếu đổ thêm mật ong vào ly nước thì mật ong thật sẽ phân lớp, mật ong nặng chìm xuống dưới, nước nhẹ nằm phía trên. Khi người ta pha thêm nước vào mật hoặc là mật ong giả ( chắc chắn sẽ co nước ) tất nhiên sẽ bị vở tan ngay khi chạm mặt nước của ly nước thử.